説明

アーズスープ」、またはレンズ豆スープは、エジプトの人気料理の一つです。長い歴史があり、多くのエジプト人にとっては定番の食べ物です。このスープは、レンズ豆、玉ねぎ、ニンニク、クミンやコリアンダーなどのスパイスをブレンドして作られ、パンと一緒に提供されることが多いです。通常、なめらかでクリーミーなテクスチャーを持つようにピューレ状になります。このスープは前菜やメインコースとして一般的で、多くのエジプトのレストランや家庭で見かけることができます。レンズ豆は、エジプトで数世紀にわたって主食の一つであり、エジプトの食生活におけるタンパク質や繊維の重要な源です。また、ラマダンなどの断食期間中には、栄養価が高く、満腹感をもたらすため、この料理がよく選ばれます。