説明
ダウドバシャタジンは、エジプトの代表的な料理で、柔らかいコフタのミートボールを、トマトベースの濃厚なソースにジャガイモや野菜と共に煮込んだ料理です。通常は、伝統的な粘土製の調理器具であるタジンに盛り付けられ、食べ物を温かく保ち、味を引き立てます。
ダウドバシャタジンの歴史はオスマン帝国にまで遡り、貴族たちに人気のある料理でした。この料理は、食事を愛する裕福なオスマン帝国の高官、ダウード・バシャにちなんで名付けられました。時間の経過とともに、この料理は中東や北アフリカの他の地域に広まり、家庭料理やストリートフードの定番となりました。現代では、ダウドバシャタジンは世界中の人々に愛される、愛されるコンフォートフードのひとつです。
