説明

ローズ・マアマルは、しばしば結婚式やイード・アル＝フィトルなどの特別な場合に供される、古典的なエジプト料理です。ライスと柔らかい牛肉、ミルクとスパイスで作られたクリーミーなソースが組み合わされた、オーブン焼きの料理です。"ローズ・マアマル"は、「ねじれたライス」という意味で、ライスと肉の混合物を螺旋状に絞り込んで焼く独特な調理法を指します。ローズ・マアマルは、スパイスとクリーミーなソースによって豊かで味わい深く、ライスと牛肉に風味を与えることで、心地よい味わいをもたらします。ローズ・マアマルの正確な起源ははっきりしていませんが、中東や地中海の他の料理から影響を受けたと考えられています。