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マクドナルドの冬といえば『グラコロ』 ホワイトソースのマカロニグラタンコロッケとたまごソース、コロッケソースの相性がたまらないですよね♪ でも、グラコロの中にはエビが入ってるのでエビアレルギーの方は注意です＞＜ エビが苦手でエビだけ抜いてほしい場合、エビ抜きには対応してもらえるのでしょうか！？ グラコロにはエビ入っている？エビ抜きは頼める？ ＼✨ #グラコロ いよいよ明日12/1(水)発売✨／ 明日から12月⛄明日からグラコロ®❗️ 今年はいつものグラコロ®に加えて#コク旨アンガスビーフボロネーゼグラコロ が新登場???? 一年のしめくくりに、やさしい味わいのほっとあったまるグラコロで#ことし一年をあっためるんだhttps://t.co/YLD8sGA7or pic.twitter.com/g8rEgVzuQX — マクドナルド (@McDonaldsJapan) November 30, 2021 グラコロにはエビが入っています。 グラコロのグラタンの中にエビが使われていて、さらにコロッケになっているのでエビだけ抜くこともできません。 お客様センターにお問い合わせして「エビ抜きはできない」と回答いただきました。 「グラコロのエビ抜き」を注文することは難しいですし、アレルギーがある方、エビが苦手な方はグラコロは食べるのを控えましょう＞＜ グラコロの特定原材料7品目は 卵 乳 小麦 えび かに となっています。 アレルギー情報一覧表｜マクドナルド 単純にエビが嫌いで抜いてほしいというかたもいらっしゃるかもしれませんが、お店側では抜いてもらうことはできないので自力で取り出すしか方法はありません＞＜ エビ抜きのグラコロも発売されると良いですよね…！ エビが入ってるからおいしそうなのに食べられないという声も多いので、マクドナルド側も何か対策を検討しているかもしれません…！ 来年のグラコロに期待しましょう(´･ω･`) エビ抜きはできないけどソース多めには対応してもらえますよ！ グラコロにはエビ入っている？エビ抜きは頼める？まとめ マクドナルドの冬の風物詩グラコロにはエビが入っています。 エビはマカロニグラタンコロッケとして、コロッケになってしまっているので「エビ抜き」対応はできません。 意外とエビが入っていることに気が付かない方も多い商品なので、エビアレルギーがある方も十分気をつけてくださいね。 アレルギーの関係でエビ抜きとえび入りのグラコロを両方を販売するのは難しいかもしれませんが、エビ抜きグラコロもラインナップに追加希望です！ 関連記事：三角チョコパイの温め方や温め直しは電子レンジでできる？トースターもおすすめ！

毎年期間限定で発売される「てりたまバーガー」と「月見バーガー」 両方ともたまごが入っているのが特徴的で、パット見たときにとても良く似ていますよね。 てりたまと月見バーガーの違いがとっても気になったので、2つのハンバーガーの違いを調べてみました。 すると、ソースとパティに違いがあることが判明！ 今回はてりたまと月見バーガーの違いについて紹介します。 てりたまと月見バーガーの違いはお肉とソース てりたまバーガーと月見バーガーはどちらにも目玉焼きたまごが挟まっていますよね。 見た目はそっくりな2つのハンバーガー、違いを調べてみた所ソースとお肉が違うことがわかりました。 その年ごとに限定の商品(例えば2020年はとんかつてりたまや濃厚ふわとろ月見)が登場しますが、限定商品にもてりやきソースやオーロラソースが使われていました^^ 過去にはバンズの種類も特別なものに変わっていた年もあったようです！ てりたまシリーズの特徴 てりたまバーガーのソースは などを使用していて、甘辛い味が特徴的。 毎年限定のメニューが登場しますが、ソースとたまごは共通して使用されています。 月見バーガーシリーズの特徴 月見バーガーシリーズのソースは が使用されています。 2017年に味の改良がされてよりおいしいものに変わったんですって^^ 月見バーガーも毎年限定の商品が登場しますが、オーロラソースと目玉焼きは共通して使われています。 てりたまと月見バーガーの違いは具材 てりたまと月見バーガーでは中に挟まっている具材も違いがあります。 てりたまバーガー レタス 月見バーガー ベーコン てりたまバーガーにはレタスが、月見バーガーにはベーコンが入っています。 見た目や目玉焼き卵が同じなので見た目の印象も似ていますが、パティ(お肉)とソース、挟まっている具材が違うだけで味がかなり変わるんですね！ てりたまと月見バーガーの違いはなに？材料の差はある？まとめ ということで、てりたまと月見バーガーの違いは 使われているパティの種類やソース、挟まっている具材に違いがありました。 似ているけどちょっと違うので毎年両方食べたくなっちゃうんですよね^^ 関連記事：月見バーガーはソース多めや少なめにできる？注文方法と具の内容を調査

節分といえば豆まき！ 豆まきは子供にとって楽しい行事ではありますが、親にとっては片付けるのがとっても大変ですよね＞＜ 季節の行事を家でも楽しみたい。 でも片付けが・・・＞＜ そんな場合におすすめなのが殻付きの落花生や小袋の豆を使う方法です♪ 今回は豆まきを片付けやすくする方法としておすすめの豆を3つご紹介します^^ 豆まきを片付けやすくする方法3選！ 通常、豆まきといえば炒った大豆を投げますよね。 でも、あの散らばった豆たち・・・。 拾うのがめちゃくちゃ大変なんですよね。 我が家は庭もないし家の中で豆まきするしか無い。 子供は豆まきを楽しみにしている・・・。 そんなときに便利なのが殻付きの落花生や小袋の豆を使う方法です^^ 殻付きの落花生 殻がついている落花生は豆まきの大豆よりも大きいので、拾うのが楽！ へんな隙間に入ってしまうことも少ないですし、小さめの子がいても大豆を使うより安心です。 しかも、豆まきのあとは拾った落花生の殻を剥いて食べればいいので、子供と一緒にゲーム感覚で拾って食べるときまで楽しめます^^ 小袋の豆 小袋になっている豆だったらバラバラと散らばることもないので片付けが便利。 豆まきしている感じは薄れますが、片付けのことを考えるのであれば小袋の豆は最適です！ 小袋になっていれば一度に食べきれなくても少しずつ食べられますし、豆だけじゃなくて金平糖が一緒に入っているものであれば、おやつに食べることもできますね♪ 他にも甘納豆などでもいいかもしれませんね^^ 豆まき用のお菓子もある たまごボーロがテトラパックに入っている商品もあります。 テトラパックだったら中のボーロも崩れることも少ないですし、節分用として投げられることが想定されている商品なので投げることに抵抗も少ないですよね^^ まだ小さな子と一緒に季節の行事を家庭で楽しみたい！という方にはおすすめです。 「豆まき」っぽいことができればいい、特別豆をまくことにこだわらないのであれば、個包装のチョコレートやアメをまくという方法もありますよ。 お菓子を使えば、ある程度大きな子供の場合は頼まなくても自ら率先して拾いに行ってくれます^^ 豆まきを片付けやすくする方法3選！落花生や小袋豆がおすすめまとめ 家の中で豆まきをしたいけど片付けが大変！ そんなときは落花生や小袋の豆、小分けのお菓子などを使うことで片付けやすくなります。 本来の豆まきとは形式が変わってしまいますが「豆まきのイベント」をお家で楽しく体験することができるので、片付けに困っている方はぜひ参考にしてみてくださいね^^ 関連記事：くら寿司の恵方巻き2022は当日予約なしで買える？

私はお菓子作りをよくするので、重曹ときくとお菓子作りに使うものというイメージがあります。 しかし「重曹って掃除に使うものでしょ？」という方もいると思います。 重曹を使った掃除方法は、ここ何年かで話題になり定番になっていますよね。 重曹の食用と掃除用の違いはあるのでしょうか？ そこで今回は ３つについてまとめました。 重曹の食用と掃除用の違いは？ 重曹の食用と掃除用の違いは、「口に入れても害はないかどうか」です。 そもそも重曹とはアルカリ性の物質のことで、炭酸水素ナトリウムまたは重炭酸ソーダのこと。 電気分解した食塩に二酸化炭素を入れて作っています。 重曹は作る過程において医薬品用・食用・工業用と3つに分類されるのですが、掃除用重曹は工業用に分けられます。 医薬品用・食用・工業用の順に含まれる不純物の割合が少なくなり、安全性も高くなるというわけですね。 医薬品用と食用の重曹は口に入れても害はないように作られていますが、工業用は口に入れることを前提に作ってはありません。 なので余った食用重曹を掃除に使うことはあっても、掃除用重曹をお菓子作りなどの食用重曹の代わりとして使うことはやめましょう！ 重曹が食用か掃除用か見分けるためには、スーパーなどの売り場をチェックするのも◎ 迷った場合はパッケージをよく確認してみてくださいね。 食用重曹の使い方 食用重曹はスーパーなどで50g120円前後で手に入ります。 食用重曹の主な使い方は3つ。 それぞれ詳しく見ていきましょう！ 膨張剤として使う 私がよくやる重曹の使い方です。 焼き菓子など作るときにいわゆる膨らし粉を使いますよね。 代表的なものがベーキングパウダーと重曹ですが、2つの違いは「生地が縦に膨らむか、横に膨らむか」です。 ベーキングパウダーを使うとお菓子の生地は縦に膨らみやすくなります。 高さを出したいマフィンやマドレーヌなど洋菓子に使うことが多いですよね。 一方、重曹を使うとお菓子の生地は横に膨らみやすくなり高さはそれほどでません。 どら焼きやたい焼きなどの和菓子に重曹が活用されるのは、生地に高さが必要ではないというだけではありません。 重曹を使うと生地が少し黄色がかったように焼き色が濃くなります。 また重曹独特の風味と香りがどら焼きやたい焼きといった素朴な和菓子によく合い、さらにおいしくしてくれるから。 生地を膨らませてよりおいしくするために、お菓子作りに重曹は欠かせませんね◎ 下ごしらえに使う わらびやぜんまいといった山菜やたけのこ、ごぼうやれんこんといった根菜のあく抜きに重曹がぴったりです。 なぜかというと重曹に含まれるアクリル成分が山菜や根菜の繊維を柔らかくしてくれるからなんですね。 また重曹はたんぱく質も分解してくれるので、お肉を柔らかくしてくれます。 重曹小さじ1杯をお肉になじませて5分置いてからいつも通りに調理してください。 同じようにイカやエビといった魚介類も、重曹小さじ1/2杯で軽くもんでから水洗いすればプリプリの食感になりおいしいですよ♪ 料理をよりおいしくするために使う 下ごしらえだけではありません。 いつもの料理に重曹をほんの少し加えるだけで、料理をよりおいしくしてくれるなんて重曹ってすごいですよね！ 掃除用重曹の使い方 掃除用の重曹は1キロ340円ほどで手に入ります。 食用重曹と同じく粉状で売られていることが多いのですが、掃除用重曹は粉状のまま使うことも水に溶かしてスプレーとして使うこともできますよ。 粉状で使う場合と水に溶かして使う場合とそれぞれ得意な掃除方法があるので紹介しますね。 粉状で使う場合 重曹は粉状のままふりかけるだけで使うことができます。 粉状の重曹は研磨効果があるので、鍋の焦げ付きやポットの茶渋などにふりかけてスポンジでこすればこびりついた汚れを磨いて落としてくれるんです。 また高い消臭効果があるのも粉状の重曹の特徴！ キッチンの三角コーナーや排水口など生ごみのにおいが気になる場所に直接重曹をふりかけるだけでにおいを抑えてくれます。 冷蔵庫の中や靴箱など直接ふりかけることができない場所には、容器に入れた重曹を置いておくだけでOK！ そして重曹は洗濯にも使うことができるんです。 通常の洗剤の半分の量を重曹に置き換えてください。 あとはいつも通りに洗濯をするだけで皮脂汚れを落とす効果があがり洗浄効果がアップしますよ◎ 重曹を洗濯に使う際はぬるま湯を使用してくださいね。 水に溶かして使う場合 重曹を水に溶かした重曹スプレーを作っておけばいつでもさっと掃除をすることができます。 できた重曹スプレーを汚れの気になるところにシュッとしてふき取ればきれいになりますよ。 特に重曹スプレーの効果を発揮する場所はキッチンです。 キッチンの気になる汚れといえば油汚れですよね。 アルカリ性である重曹が酸性の油汚れと中和することで簡単に汚れを落としてくれるのです。 頑固なこびりつき汚れには重曹ペーストがおすすめです。 換気扇やコンロの五徳などこびりついた汚れに重曹ペーストをぬって20分ほど置いたあとスポンジでこすってください。 その後水で洗い流すだけでピカピカになりますよ！ 洗い流せない場所は濡れ布巾などでふきあげてくださいね。 掃除用重曹を使うときの注意点として、使う場所の素材を確認するのを忘れずに。 重曹はアルカリ性なのでアルミ素材に使うと黒く変色させてしまいます。 重曹の食用と掃除用の違いまとめ 重曹の食用と掃除用の違いをまとめました。 お菓子作りに使うだけではもったいないほど、たくさんの重曹の使い方を知ることができました。 食事用と掃除用の重曹を使い分けることによって、生活がさらに豊かになること間違いなしですね。 ⇒クエン酸の食用と掃除用の違いはなに？使い方の違いも調査！

練るとビヨーンと伸びて木のスプーンをバキバキ折ながら食べた記憶があるトルコ風アイス。 あまり見かけなくなりましたよね…＞＜ 製造中止になったのでは？なんて声もありますが、現在は一体どこに売ってるのでしょうか？ トルコ風アイスはどこに売ってる？製造中止ってほんと？ 人気商品「トルコ風アイス」から、ミックスフルーツヨーグルト味が新発売✨賑やかな食感の秘密は、トルコ風アイス初の果肉入り☆彡ファミリーマート限定ですので、ぜひお試しください♪https://t.co/k7iF8Hhvxa pic.twitter.com/nHwhryJkzy — ファミリーマート (@famima_now) March 28, 2020 トルコ風アイスは2002年に初めて発売されたアイスですが、ほかの商品の人気に押されて製造中止になってしまったそうです。 ですが、期間限定商品として2014年にファミリーマート限定で復刻版が発売。 その後もファミリーマートでは期間限定で様々なフレーバーのトルコアイスが発売されてきました。 人気商品「#トルコ風アイス」シリーズから #メロンソーダフロート味 が新発売????練るともっちり伸びる不思議な食感と、炭酸感を感じるようなメロンソーダアイス＆バニラアイスの相性はバッチリ☆彡暑い日☀にはトルコ風アイスで涼しんじゃいましょう⛄???? ▼詳しくはこちらhttps://t.co/dvLTPBkll3 pic.twitter.com/WXlehnx6jA — ファミリーマート (@famima_now) July 14, 2020 メロンソーダフロート味 ミックスフルーツヨーグルト味 チョコミント味 チョコバナナ味 ソーダフロート味 チョココーヒー味 チョコレート味 粒入りラムネ プリン味 ヨーグルト風味 などなど、最近では1年に1～2回ほどのペースで期間限定フレーバーが登場していました！ コンビニやスーパーでは定番商品として販売されていないようですが、ファミリーマートだけで販売されることが多い！ ファミリーマートの公式Twitterやホームページチェックしてトルコ風アイスの発売情報に目を光らせておきましょう^^ トルコアイスはスーパーに売ってることもある トルコ風アイスはファミマ限定で販売されていますが、「トルコアイス」はスーパーで売っているのを発見しました！ 「どんどるまん」という名前のトルコアイスで、本場トルコのアイスクリーム職人さんが作っているんですって！ 本場のトルコアイスは食べたことがないので、試してみたいです♪ トルコ風アイスはどこに売ってる？製造中止ってほんと？まとめ トルコ風アイスは定番商品の製造は終了しているようですが、ファミリーマートからは期間限定フレーバーが年に1～2回ほど登場していることがわかりました^^ トルコ風アイスを買うならファミリーマートを要チェックです♪ 関連記事：雪見だいふくは小さくなったって本当？いつから大きさが変わったのか調査！

おにぎりは作るのもかんたんで、すぐに食べられるので便利ですよね！ やることがたくさんあると、ついお昼ご飯をおにぎりだけで済ましてしまいがち… 私もよくお昼ごはんはおにぎりだけで済ませてしまうことがあります。 でも、お昼ごはんにおにぎりだけだと栄養バランスが悪いのではと不安になりますよね。 そこで今回は の3点の疑問についてまとめています お昼ごはんにおにぎりだけは良くないの？栄養バランスについて おにぎりは手軽に食べられて便利なので、ついつい「おにぎりだけ」でお昼ごはんを済ませてしまうことも多いですよね。 たまにだったらそういう日もあると思います^^； どうしても時間がないこともありますよね＞＜ 毎日お昼ごはんにおにぎりだけを食べ続けた場合、栄養は偏ってしまうのでしょうか？ 炭水化物のとりすぎになる おにぎりの中で1番多く含まれているのは、炭水化物です。 糖質制限をしている人は炭水化物を極力食べないようにしていたりしますよね。 一般的におにぎり100グラムには、約40グラムの炭水化物が含まれているといわれています。 1日に必要な炭水化物の量は320グラムほどなので、40グラムは少ないと感じますよね。 しかし、実際はそうでもないのです。 ラーメンやスパゲティなどの麺類はもちろん、小麦粉や砂糖にも炭水化物は含まれています。 お昼ごはん以外で食べる食事の中にも炭水化物(糖質)が含まれているため、1日単位で考えると意外とすぐに摂取できてしまいます。 お昼におにぎりだけ2個食べたら約80gの炭水化物を摂取することに。 毎日お昼におにぎりだけで過ごしていると、いつの間にか糖質とりすぎになっていた…！ということにもつながる可能性があります。 ビタミン、ミネラルが不足する 毎日おにぎりばかり食べていると、ビタミンやミネラルが不足してしまう可能性があります。 ビタミンは野菜に含まれている栄養素ですね！ ビタミンは、日頃の食生活でも欠かせない成分の一つといわれています。 添加物が多く含まれる スーパーやコンビニのおにぎりには、食品添加物が多く含まれるものもあったりします。 最近では添加物を少なめに作られている商品もありますが、やはり保存のことを考えて0にするのは難しいです。 体に害のない範囲で使用されていますが、とりすぎはあまりよくないとも言われています。 お昼におにぎりを食べる場合は、自分で作ってみるのもいいかもしれません。 お昼ごはんにおにぎりだけは良くないの？バランス良く食べる一例 どうしても忙しくておにぎりだけしか食べられない！ そんな日ももちろんあります。 少し工夫をすることで、バランスの良い食事になります◎ おにぎりの中身を工夫する おにぎりでも、中の具材が違うだけで味はガラッと変わりますよね。 タンパク質が多い具を選ぶのもいいですね◎ タンパク質を食べると、腹持ちも良いです^^ スープを飲む おにぎりだけ…と言わず、ちょっとひと手間ですが、みそ汁などスープを一緒に飲んでみましょう◎ 今ではインスタントのみそ汁も販売しているため、すぐに作ることができますよ！ 自宅から保温マグなどにお湯を入れて持参、お昼前に作って飲むのもいいですね^^ わかめやキャベツのみそ汁だと一緒に野菜を摂ることもできます。 気分に合わせて中華スープやコーンスープにしてもとてもおいしいですよね。 一品増えるだけで、満足感がかなり増えるので後からお腹が空くことも減るでしょう。 海苔があるおにぎりを食べる おにぎりの海苔は不足しがちな栄養素がたくさん含まれています。 例えば 他にもいろんな成分を摂取できるのり。 おにぎり=ノリ　とワンセットで食べていきたいですね^^ ヨーグルトやフルーツを食べる おにぎりだけにプラスでヨーグルトを食べるのも◎ ビタミンやカルシウムをヨーグルト、フルーツを食べるだけで補えます。 食後のデザート、という感覚ですね！ お昼ごはんにおにぎりだけは良くないの？まとめ お昼ごはんにおにぎりだけでは不足する栄養もありますが みそ汁やサラダなど付け加えることによって、バランスの良いメニューにすることができます。 忙しくておにぎりしか食べられなかった時は、夕食をしっかり食べる。 このように1日の食事を意識しながら生活していくことが大切ですね！ 関連記事：コンビニおにぎりの保存方法は常温でOK？冷蔵庫でカチカチにさせない方法！

ネスレのミロが一時的に販売休止になることが発表されました。 SNSでミロが話題になって買い求める方が増えたために供給が間に合わなくなってしまったんですって＞＜ 鉄分補給にミロを愛飲していた方も多かったのではないでしょうか！？ これからミロを飲もうと思っていた方、いつもミロを飲んだいた方、発売再開までの間どうしたらいいのか困ってしまいますよね。 そこで、ミロと似ている類似品や代わりに鉄分が摂れる代替品があるのか調べてみました！ ミロの類似品や代わりになる商品はある？ ミロは栄養機能食品として販売されている「麦芽飲料」。 タンパク質や鉄分などの栄養成分をもっている大麦の麦芽にココアなどで味を整えて商品化されています。 栄養機能食品として販売されているミロに似てる類似品や代わりになりそうな飲み物を調べてみたところ、いくつか発見することができました！ 森永製菓　セノビー 森永製菓　牛乳で飲むココア AGFブレンディ　とけた！ ロート製薬　セノビック ビタブリッドジャパン　レベルアップ 上記の商品とミロと代表的な成分を比較してみました！ 森永製菓セノビー セノビーは森永製菓から販売されている栄養機能食品。 カルシウム・鉄分・ビタミンDなどを中心にカルシウムや乳酸菌などが配合されています。 金額も手頃で買いやすいです(^^) 森永製菓牛乳で飲むココア 森永製菓の牛乳で飲むココアも実は栄養機能性食品。 カルシウム・鉄・ビタミンDや食物繊維や乳酸菌も配合されています。 ミロに一番近い価格帯で手軽に飲めるのは牛乳で飲むココアかもしれません(^^) ロート製薬セノビック ロート製薬から販売されているセノビックは栄養機機能食品。 カルシウム・鉄分・ビタミンDを中心にビタミンCやビタミンK2などが配合されています。 セノビーと似たような位置づけで販売されている商品ですね。 セノビックにはココア味以外にもバナナ味やヨーグルト味など味の種類が豊富なのが特徴です。 セノビックは「セノビックプラス」にリニューアルしているようで、ロートのオンラインショップで購入可能です。 AGFブレンディTOKETA！(とけた！) ／#ブレンディ からお子様の成長を応援する「ブレンディ®とけた！」が新発売????＼ 楽しく学べて、おいしく健康????#AGF ラウンジ会員の子育てママとの共同開発で生まれました‼️カルシウム・鉄・ビタミンＤの栄養機能食品で、育ち盛りのお子様の成長を応援します????✨ 詳細⬇️https://t.co/rVekDNs27t pic.twitter.com/YkeAXWlVxU — AGF®【公式】 (@agfcm2) November 5, 2020 AGFブレンディの「TOKETA！」も栄養機能食品として販売されています。 カルシウム・鉄・ビタミンDを中心に配合されていて、使いやすいスティックタイプなのが特徴。 ココアオレ味といちごオレ味の2種類。 アソートパックも便利でいいですね！ ブレンディとけた！は2020年11月に発売になったばかりの商品なんですって(^^) ビタブリッドジャパン　レベルアップ レベルアップは成長をサポートする飲料として発売されています。 カルシウムやビタミン・鉄が含まれているのは他商品と似ています。 ただ、値段がちょっぴりお高めのようです・・・＞＜ その分栄養成分の配合量が多いのも特徴的。 公式サイトから定期便で購入すると少しお安くなるようですよ。 それぞれの商品で栄養成分の配合割合に違いがありますが、カバーできる栄養素は大体似ていますね。 牛乳で飲むココアがミロと似てる栄養になっているのは知りませんでした(ﾟдﾟ) 味の好みなどもありますし、好きな味のものを見つけられたらいいですね！ ミロの類似品や代わりになる商品はある？代替え品を調査！まとめ ミロが販売休止となりますが、類似品や代わりになる商品も販売されていることがわかりました。 多くは子供の成長に、ということで販売されていますが大人が飲んでも問題ありません(^^) 森永製菓の牛乳で飲むココアはミロと一番近い形で販売されていると感じました。 ミロが再販されるまでの間、類似品や代替品を見つけてなんとか乗り越えられるといいですね！ 個人的には小分けになっているAGFブレンディのTOKETAが気になっています♪

人参はカレーやスープ、スイーツなど幅広く活躍する野菜。 どんな料理でも使えるので、つい買いすぎてしまうこともありますよね。 でも冷凍すると人参はまずくなるというウワサも… そこで今回は の3点を解説していきます！ 人参は冷凍だとまずい？理由は食感が変わるから？ 人参を冷凍するとまずいと言われている理由として 歯応えが悪くなる 水っぽくなる 中身がスカスカになる 色が変色する という声をよく聞きます。 どうしてこのようなことが起こるのでしょうか。 歯応えが悪くなる 人参はシャキシャキしている野菜ですよね。 しかし冷凍することによって水気を含み、徐々に柔らかくなってしまうのです。 人参を冷凍保存できる期間は約1ヶ月と言われています。 結構もちますよね！ ただ冷凍している時間が長ければ長いほど、人参の中に水分は蓄積されていきます。 日が経つにつれて、シャキシャキ感が損なわれてぶよぶよになってしまうのです。 味が薄くて水っぽくなる これは歯応えが悪くなるところともつながっています。 解凍することによって水が増え、人参本来の甘みを消してしまいます。 水の割合が増えるからですね。 そのため水っぽくなってしまい、まずいと感じるのでしょう。 中身がスカスカになる 人参を解凍すると、中がスカスカになっていた…。 実はこの原因も解凍する時に出た水分によるものです。 人参に水分は大敵なのがわかりますね… 水分が膨張して人参の細胞を破壊し、もともと細胞があった場所が空洞になります。 そのため栄養素も全くないスカスカの人参ができてしまうのです。 色が変色してしまう 冷凍した人参の一部が黒くなっていて腐らせてしまったかも… 安心してください、人参に異常はなく腐ってもいません！ これは人参に含まれているポリフェノール、酵素が原因です。 ポリフェノールと酵素は、空気に触れるとメラニンという黒っぽいものができてしまいます。 りんごやバナナも同じ原理で黒くなったりします。 といっても、人参の味に変化はなく栄養素がなくなっている心配もしなくて大丈夫です。 見た目が気になるなら、黒い部分だけカットしてしまいましょう！ 人参をおいしく冷凍する方法 人参をおいしいまま、長く保存できるように冷凍保存の仕方を3点紹介していきます。 ポイントを押さえていても人参が劣化してしまう可能性があるので、冷凍庫に入れたら出し入れは最小限に！ 水気をしっかり拭き取る そのまますぐに冷凍してしまうと、解凍した時に水気が出てしまいます。 特に濡れていなくても、冷凍保存する前に軽く人参の水分を拭き取りましょう。 水分は人参の品質を落とす最大の要素です。 栄養素もその水と一緒に人参から抜け出てしまうので、特に気をつけましょうね。 茹でずにそのまま冷凍する 茹でてしまうと人参に水気が増え、劣化の原因になるのでなるべく控えましょう。 もし茹でるのであれば、水分がない状態にしてから冷凍庫に入れてくださいね。 加熱するのはOKです！ 一度火を通しておくと、次人参を使う時に時間短縮になるので効率的に料理ができます。 スライスしてから冷凍する 加熱しないでそのまま冷凍保存する場合は、できるだけ人参を切ってからにしましょう。 まるまる一本を生で冷凍保存すると、水分が人参の中に集まって氷になり、解凍した時にスカスカになってしまいます。 細かく切っておくと水分も分散されるため、おいしさを保つことができますよ！ 冷凍した人参を解凍する方法 冷凍する方法にコツがあるように、解凍にも気をつけるべきポイントがありますよ！ 実は人参は解凍せずにそのまま使うのが一番なんです^^ そのまま料理に入れて使いましょう。 私も炒めものやきんぴらなどには冷凍した人参をそのまま使っています^^ 細ぎりやみじん切りにして冷凍しておくと、調理のときに時短になりますよ◎ 解凍はしないで、そのまま使う！ これがポイントです^^ 人参は冷凍だとまずい？おいしく冷凍解凍するコツと調理のポイントまとめ しっかり人参の水気を取り、ある程度細かく切って冷凍すればいつでもおいしく食べられます◎

パン作りの作業のは時間がかかるもの。 二次発酵までくるといよいよパンの完成も近づいてきてワクワクしますよね。 パン作りにおいて二次発酵の温度はこの後の焼き上がりを左右する大事なものなんです。 「でも毎回パンの発酵の温度は同じでいいの？」と疑問に思うことはありませんか？ そこで今回はパン屋でパン作りを6年してきた私が、 上記2点についてまとめました。 パンの二次発酵の温度は何度がいい？パン生地種類別に紹介 パンの二次発酵の温度は一般的には35～40℃といわれています。 一次発酵の温度が30～35℃なので二次発酵のほうが少し温度は高めです。 なぜ二次発酵のほうが温度が高いのかというと、35～40℃が生地の中のイースト菌が最も活発に活動する温度だからです。 イースト菌が活発に動くということはパンが膨らみやすくなるということですが、「それなら一次発酵のときから35～40℃にしたらもっと膨らむんじゃないの？」と思いますよね。 しかし、一次発酵からイースト菌を最大限に活動させてしまうと、残念ながらおいしいパンができないのです。 発酵は高温で短時間で済ませるよりも、低めの温度でゆっくりと充分な発酵時間を取ってあげるほうが小麦の風味が出ておいしくなります。 ちなみに低めの温度で充分な発酵時間をとるやり方で「オーバーナイト発酵」と呼ばれるものがあります。 冷蔵庫などで一晩生地をゆっくり発酵させる方法なのですが、パン屋さんでもよく用いられるくらい理にかなった発酵方法。 一次発酵でゆっくりと準備をさせてあげて、二次発酵で本番スタート！といった感じでしょうか。 一次発酵で充分準備をさせてあげた生地をいよいよ二次発酵にうつすわけですが、ここでもポイントがあります。 それは作るパン生地の種類によって発酵温度を変えてあげること。 パンは作る種類によって生地の油脂が多かったり砂糖が多かったりと様々なので、生地に合わせて発酵温度を変えることがおいしいパンを作るうえで大事になるのです。 フランスパンなどハード系のパンの場合⇒27～28℃ 小麦・水・塩・イーストといったシンプルな材料で作られるフランスパンなどいわゆるハード系といわれるパンは、じっくりと時間をかけて発酵させることにより小麦の風味が増すので低めの温度で発酵させることがポイントです。 クロワッサンなどバター(油脂)の配合量が多いパンの場合⇒25～28℃ クロワッサンやデニッシュなど生地に対してバターが多く使われているパンも低めの温度で発酵させましょう。 バターは28～30℃で溶け始めるので、高い温度だと生地の中のバターが溶け出し流れ出てしまいます。 そうなると折り込んだ生地の層が焼きあがったときにきれいに出なくなってしまい、独特の食感がなくなってしまうのです。 菓子パンや食パンの場合⇒35～40℃ 小麦・水・塩・イースト・砂糖・卵などといった材料で作られる一般的なパン生地の場合は35～40℃で発酵をしましょう。 ただし菓子パンや食パンでもバターを多く使ったリッチな生地の場合は、クロワッサン生地同様25～28℃で発酵させてくださいね。 そしてどの生地にも共通でいえることですが、二次発酵の際はパン生地が乾燥しないように濡れ布巾などをかけてくださいね◎ パンの二次発酵で膨らまない原因と対処法 「生地ごとに発酵温度を変えたのに生地が膨らまない…」ということは実はよくあることなんです。 パン生地は一次発酵がうまくいっていれば二次発酵もうまく進むはずです。 裏を返せば一次発酵がうまくできていないとその後何をしても生地は復活しないということなのですが、それについては「パンの発酵で失敗したら復活できる？」記事にて詳しくまとめています。 一次発酵がうまくできたのに二次発酵で生地が膨らまない原因は3つあります。 それぞれ詳しく見ていきましょう！ パン生地は乾燥していないか パン生地の表面が乾燥すると生地が膨らもうとする動きの邪魔になってしまい、発酵がうまくすすまなくなってしまいます。 二次発酵のときは濡れ布巾をかける・ビニール袋などで天板ごとくるむなどして生地の乾燥を防ぎましょう。 もうひとつよくあるのが生地を成形しているときに乾燥させてしまうこと。 つい成形に夢中になって思ったより時間がかかってしまって、気づいたら先に成形したパンがすっかり乾燥していた…なんてことは私も経験したことがあります^^; 手早く成形できるのならいいのですが、慣れていないうちは成形したパンには濡れ布巾をかけることを忘れずに！ もしも乾燥してしまった場合は、霧吹きなどで表面を軽く湿らせれば大丈夫ですよ◎ パン生地を触りすぎていないか パン生地を分割するときや成形するときに生地を触りすぎていませんか？ パン生地は触れば触るほど生地がだれてきます。 そして生地を捏ねる際にできたせっかくのグルテン幕が触りすぎによって壊れてしまいます。 こうなった生地は二次発酵でもきれいに膨らみません。 以上のことに気を付けて生地を触るようにしてください。 打ち粉が多すぎないか パン生地を分割するときや成形するときに、そのままでは生地がくっついて作業をしにくいから打ち粉をしますよね？ この打ち粉ですが「生地がべたつくから」といって多く使うことはやめましょう。 多すぎる打ち粉はパン生地の水分を奪い生地を乾燥させて、発酵の邪魔をしてしまいます。 打ち粉は生地によっては使わなくてもいいくらいです。 多すぎる量は避けて、作業しやすい量だけ打ち粉を使うようにしましょう。 パンの二次発酵の温度についてまとめ 「パンの二次発酵の温度は何度がいい？」という疑問についてまとめました。 パンの種類別に温度もまとめたのでワンランク上のパン作りができますね^^ これからのパン作りのお役に立てれば嬉しいです♪ 焼いたパンの保存方法はこちら

マクドナルドのポテトは冷めたらしなしなしたりモソモソしておいしくなくなってしまいますよね。 「これもマックのテイクアウトの醍醐味」なんて意味のわからないことを思いながら食べていたときもあるのですが 実は簡単にカリカリポテトに復活させる方法がありました！ それは電子レンジ・・・じゃなくてフライパンを使う方法です♪ フライパンを使ってポテトを復活させる方法を知ってから、冷めたポテトにがっかりすることもなくなりました(^^) 本当に簡単ですよー！ マクドナルドのポテトを復活するには電子レンジよりフライパンがおすすめ マクドナルドのポテトは冷めてくるとモソモソとしてきて、なんとも言えない食感になりますよね＞＜ 温め直し=電子レンジをイメージしますが、正直なところ冷めたポテトを電子レンジで温め直しすると・・・しなしなポテトになりがち。 しなしなが好きな人は電子レンジで温め一択！ でも、カリカリとしたポテトに復活させたいのであればフライパンが簡単でおすすめです。 フライパンにポテトを入れて、全体を煎る(炒める)感じで温めます。 コーティングされているフライパンだったら、油なしでそのままで大丈夫。 温めすぎると小さいポテトはカリカリを通り越してガリガリになりますが、それもおいしいです(笑) カリカリのポテトに復活です！ 温める時間によってカリカリ感が変わってくるので、途中で味見して確認しながら加熱するといいと思います。 私は結構カリカリ(クリスピーポテト系)が好きなので、長めに加熱してます(5分くらい) フライパンの大きさやフライパンに入れるポテトの量によっても加熱時間が変わってきます。 自分がおいしいと感じる加熱時間を見つけられたら、冷めたポテトにテンションが下がることもなくなりますよ(^^) 他にマクドナルドのポテトを復活する方法は？ フライパンで温める以外に「トースター」を使う方法も。 トースターでおいしく復活させるためには「霧吹き」が必要。 水をかけると表面の水分が蒸発してカリッとしたポテトになるんですって。 でも、私はこの方法で温め直ししたことはありません＞＜ なぜなら、食品用の霧吹きを持ってないから・・・！ パンを作る人だったりしたら食品に使う霧吹きを持っているかもしれませんが、一般的には食品用の霧吹きが自宅にある人の方が少ないんじゃないかなと。 水を吹きかけないで温め直ししたことがありますが、見張っていないと高い確率で焦げてしまいます(私だけかもしれないですが(汗)) あたための加減が難しいので、やっぱりポテトを復活させるにはフライパンが一番簡単で失敗がない方法だと感じます。 まとめ：マクドナルドのポテトを復活するにはフライパンがおすすめ マクドナルドのポテトを復活させるにはフライパンで煎る(炒める)のが簡単でカリカリに仕上がるのでおすすめです。 しなしなのポテトが好きな方は電子レンジで、カリカリのポテトが好きな方はフライパンで温め直しするとお好みの仕上がりになると思います(^^) テイクアウトで持って帰ってきたポテトが冷めてしまったらぜひ試してみてください☆ 関連記事：マクドナルドのクーポンは番号を言うだけで使える？ドライブスルーでの使い方も！ 関連記事：三角チョコパイの温め方や温め直しは電子レンジでできる？トースターもおすすめ！